Таблица Н.В. Уокера и Р.Д. Поупа
Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм (по Н.В. Уокеру и Р.Д. Поупу).
Условные обозначения:
Х — слабое окисление или ощелачивание;
ХХ — среднее окисление или ощелачивание;
ХХХ — сильное окисление или ощелачивание;
ХХХХ — очень сильное окисление или ощелачивание;
|
Продукты |
Окисление | Ощелачивание |
|
Абрикосы свежие |
— | xxх |
| Абрикосы сушеные |
— |
xxхх |
|
Яблоки свежие |
— |
xx |
| Яблоки сушеные | — |
xx |
|
Бананы спелые |
— |
xx |
|
Бананы зеленые |
хх |
— |
|
Виноград |
— | xx |
|
Виноградный сок натур. |
— |
xx |
| Виноградный сок подслаж. | хх |
— |
|
Сливы сушеные |
— |
xxх |
|
Сливы маринов. |
хх |
— |
|
Персики |
— |
xxх |
|
Вишни |
— |
xx |
|
Сок лимонный натур. |
— |
xxх |
| Сок лимонный подслащ. | ххх | — |
| Сок апельсиновый натур. | — | xxх |
| Арбузы | — | xxх |
| Дыни | — | xxх |
| Чернослив | — | xxх |
| Изюм | — | xx |
| Финики | — | xx |
| Инжир сушеный | — | xxхх |
| Смородина | — | xxх |
| Клюква | — | x |
| Ягоды (всякие) | — | xx-ххх |
| Фрукты (почти все) | — | ххх |
| Фрукты, сваренные с сахаром | х-ххх | — |
| Капуста | — | xxх |
| Цветная капуста | — | xxх |
| Сельдерей | — | xxхх |
| Огурцы свежие | — | xxхх |
| Одуванчик (зелень) | — | xxх |
| Латук | — | xxхх |
| Лук | — | xx |
|
Пастернак |
— |
xxх |
| Зеленый горошек | — | xx |
| Горох сухой | хх | — |
| Редис | — | xxх |
| Перцы | — | xxх |
| Помидоры свежие | — | xxхх |
| Свекла свежая | — | xxхх |
| Морковь | — | xxхх |
| Картофель с кожурой | — | xxх |
| Бобы свежие | — | xxх |
| Бобы сушеные | х | — |
| Бобы запеченные | ххх | — |
| Ячневая крупа | хх | — |
| Ячмень | х | — |
| Крахмал | хх | — |
| Овсяная крупа | — | ххх |
| Мамалыга и кукурузные хлопья | хх | — |
| Хлеб черный | х | — |
| Хлеб белый | хх | — |
| Мука белая | хх | — |
| Молоко цельное | — | ххх |
| Сыворотка молочная | — | ххх |
| Земляные орехи | хх | — |
| Миндаль | — | хх |
| Сыр твердый | хх | — |
| Сыр мягкий | х | — |
| Сливки | хх | — |
| Яйца (в целом) | ххх | — |
| Яйца (белок) | хххх | — |
| Говядина | х | — |
| Телятина | ххх | — |
| Печень говяжья | ххх | — |
| Цыплята | ххх | — |
| Дичь | х-хххх | — |
| Баранина вареная | хх | — |
| Баранина тушеная | х | — |
| Ветчина постная свежая | хх | — |
| Бекон жирный | х | — |
| Бекон тощий | хх | — |
| Свинина нежирная | хх | — |
| Сало свиное | — | х |
| Рыба (всякая) | хх-ххх | — |
| Палтус | ххх | — |
| Раки | хххх | — |
| Устрицы | хххх | — |
| Мидии | ххх |
— |